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炸鸡排

给宝贝做的饭

炸鸡排的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡脯肉 一块
鸡蛋一个
淀粉适量
面包糠 适量

辅料

盐适量
鸡精适量
料酒适量
胡椒粉 适量
孜然粉 适量
蕃茄沙司 适量

原味口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度

炸鸡排的做法步骤

1
鸡脯肉洗净片成片。
2
用肉锤（或刀背）敲松。
3
取盆一个，放入鸡脯肉片，盐，料酒，胡椒粉，鸡精码味。
4
码好味的鸡脯肉先拍一层淀粉后再拖一层鸡蛋液。
5
然后裹一层面包糠。
6
挂好糊的鸡脯肉片。
7
锅放火上，添入适量油，五成油温时下入鸡脯肉炸熟、定型。
8
捞出沥净油。
9
待油温升至七成热时，投入鸡脯复炸上色，捞出沥净油即可
10
成品图
11
吃的时候改刀，撒上孜然粉，沾上蕃茄沙司即可。

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使用的厨具：炒锅

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