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香菇山药

香菇山药的做法

1张图片

“胡萝卜做为配菜，那将是再适合不过的喽，介绍一下我的胡萝卜宴第三品——香菇山药。”

食材明细

主料

山药 300克
鲜香菇 5朵
胡萝卜 100克

辅料

色拉油 适量
味极鲜酱油 适量
盐适量
葱花适量
鸡粉适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

香菇山药的做法步骤

1
将胡萝卜、山药洗净，去皮切片，（山药放入盐水中浸泡，以免发黑），香菇洗净，切小块，切葱花备用。
2
锅烧热，倒油，加入葱花爆香
3
放入山药、香菇、胡萝卜炒匀
4
加1勺味极鲜酱油，炒匀
5
加少量水，以中火焖煮10分钟，
6
加入适量盐和鸡粉调味
7
盛出即可

小窍门

山药营养丰富，含淀粉、黏蛋白、维生素C、碘、钙、铁、磷等多种人体不可缺少的营养素，其切片后立即浸泡在盐水中，可以防止氧化发黑。

来自美食天下温柔暖冰的作品

使用的厨具：炒锅

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