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铁杆山药烧排骨的做法

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每逢给儿子送饭都要绞尽脑汁想想做什么,这道菜的灵感来自美食天下的网友,在此表示感谢!家里有现成的铁杆山药,排骨也是以前买的冰箱冷冻着,就来个铁杆山药烧排骨吧。第一次做这道菜,没想到非常成功,啥叫成功?呵呵就是好吃啊!铁杆山药和普通的山药味道不一样,铁杆独特的味道和排骨的香混合起来。。。打算这道菜以后成为我的看家菜吧哦

食材明细

主料
辅料
配料

铁杆山药烧排骨的做法步骤

  • 铁杆山药烧排骨的做法步骤:1
    1
    用钢丝网将铁杆山药表面的硬刺搓掉
  • 铁杆山药烧排骨的做法步骤:2
    2
    洗净后切段
  • 铁杆山药烧排骨的做法步骤:3
    3
    排骨洗净后焯水后沥干水分
  • 铁杆山药烧排骨的做法步骤:4
    4
    热锅凉油下入排骨
  • 铁杆山药烧排骨的做法步骤:5
    5
    煎至两面发黄后加入调料:放入葱花生抽、老抽、料酒 白糖 和足量的水(水放少了熬的时间长会干锅)
  • 铁杆山药烧排骨的做法步骤:6
    6
    小火炖30分钟
  • 铁杆山药烧排骨的做法步骤:7
    7
    加入山药继续小火焖20分钟看水量不够我中间加了热水进去
  • 铁杆山药烧排骨的做法步骤:8
    8
    慢慢收汁
  • 铁杆山药烧排骨的做法步骤:9
    9
    出锅前放入蒜片提味看咸淡加入适量的食盐搅匀出锅
  • 铁杆山药烧排骨的做法步骤:10
    10
    非常可口的一道菜哦
来自 美食天下 金娃美食 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   儿童   老人   朋友聚餐   秋季食谱   午餐  

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