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酸菜豆花鸡

ｌōｖé_凝凝

酸菜豆花鸡的做法

1张图片

“这是在站内学到的一道菜品，觉得很好，就自己动手了，真是不错。”

食材明细

主料

鸡腿 2个

辅料

酸菜半颗
内酯豆腐 一盒
香菜适量

配料

生姜适量
朝天椒 适量
蒜瓣适量
鲜贝露 少许
虾籽酱油 少许
盐少许
糖少许
味精少许
麻油适量

微辣口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸菜豆花鸡的做法步骤

1
原料图，将鸡腿上的鸡肉取下，生姜切丝，朝天椒切段。酸菜切段。蒜瓣切末。鸡肉需要用一点点酒和一点点盐腌一下。
2
先将蒜、姜丝、辣椒、花椒放入锅内煸出香味
3
放入腌好的鸡肉，煸炒变色
4
加入切好的酸菜，继续煸炒，加入盐、糖、虾籽酱油、太太乐鲜贝露和鸡精
5
在碗中码上切好的豆腐，将刚才炒好的酸菜鸡块直接放置豆腐上
6
冷水锅，放入食材上锅蒸，蒸30分钟，关火，再闷5分钟。
7
出锅啦！撒上香菜和麻油，就OK啦！香喷喷！

小窍门

如果不爱香菜的话，可以不放，也可以撒上芝麻。

来自美食天下ｌōｖé_凝凝的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：热菜

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