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腊肉炒菜心

微笑雨（菱桐）
腊肉炒菜心的做法

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食材明细

主料
辅料

腊肉炒菜心的做法步骤

  • 腊肉炒菜心的做法步骤：1
    1
    洗净菜心，下沸水烫一下。
  • 腊肉炒菜心的做法步骤：2
    2
    菜心再过凉水，沥干；
  • 腊肉炒菜心的做法步骤：3
    3
    腊肉洗净，切片备用；
  • 腊肉炒菜心的做法步骤：4
    4
    菜心斜切成段；切蒜粒；
  • 腊肉炒菜心的做法步骤：5
    5
    放入蒜粒，加半勺猪油热锅，再把腊肉过锅；
  • 腊肉炒菜心的做法步骤：6
    6
    待腊肉炒少许油后再放入菜心炒几分钟；
  • 腊肉炒菜心的做法步骤：7
    7
    打个生抽、糖、盐混合成的薄芡；
  • 腊肉炒菜心的做法步骤：8
    8
    炒至收汁
  • 腊肉炒菜心的做法步骤：9
    9
    上碟。

小窍门

生炒菜心要猪油才香，但血脂高的人就不要用猪油而用生油。
来自 美食天下 微笑雨（菱桐） 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

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