客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
蚝油油麦菜的做法

  4张图片

今天去夜市,这也是过完年第一次去夜市买菜,虽然好多蔬菜价格贵的离谱,可这油麦菜居然特便宜,3元一公斤,要是只买不到一公斤的,最少得买半公斤的话就是2元,看着这么新鲜的油麦菜我直接要了一公斤,老公还说买多了,其实油麦菜看着很多,炒起来一大把也就炒成了一小盘,再说过年吃的鸡鸭鱼肉多,也该吃一些蔬菜来清理肠胃了,这道蚝油油麦菜简单好做十分钟就做好了,而且味道鲜美,特适合快节奏的主妇。

油麦菜,又名莜麦菜,有的地方又叫苦菜。油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“风尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜。

食材明细

主料
辅料

蚝油油麦菜的做法步骤

  • 蚝油油麦菜的做法步骤:1
    1
    把油麦菜洗净
  • 蚝油油麦菜的做法步骤:2
    2
    切段,小米椒洗净切圈
  • 蚝油油麦菜的做法步骤:3
    3
    热锅凉油加小米椒
  • 蚝油油麦菜的做法步骤:4
    4
    油麦菜大火翻炒均匀
  • 蚝油油麦菜的做法步骤:5
    5
    加盐拌均匀
  • 蚝油油麦菜的做法步骤:6
    6
    加蚝油
  • 蚝油油麦菜的做法步骤:7
    7
    翻炒均匀出锅

小窍门

大火翻炒,不可久炒
炒青菜最好少放调味品,保持原汁原味最好
有蚝油味道特鲜,小米椒就是装饰的
来自 美食天下 天山可可 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   素菜   家常菜   午餐   晚餐  

蚝油油麦菜的更多做法

你可能还喜欢

更多