“#家常小炒#油麦菜在广东地区很受欢迎，但在我们吃的人则不太多；今儿也是一连跑了4、5家菜市场才买到；不算是很新鲜，还要3.9元一斤，比刚上市的青菜秧还贵；卖不动，所以进货的店家也少。
我家也是极少买油麦菜，觉得它和莴笋叶很相似不过口感要比莴笋叶更嫩、更脆些，且没有莴笋叶的苦涩味道；用点蒜末和蚝油炒一炒，还挺不错的。”

主料

• 油麦菜 1颗
• 红线椒 1个

调料

• 食用油 适量
• 蒜头 3瓣
• 食盐 少许
• 白糖 少许
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 生粉 1小勺