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菜薹炒咸肉

海洋moon
菜薹炒咸肉的做法

  1张图片

“咸肉搭配绿油油的菜薹却会让人食欲大开。不过这次用的咸肉是三天前快速腌制法制成的，口感也毫不逊色，喜欢吃咸肉的朋友可以试一试。”

食材明细

主料
辅料

菜薹炒咸肉的做法步骤

  • 菜薹炒咸肉的做法步骤：1
    1
    一块猪肉煮至断生
  • 菜薹炒咸肉的做法步骤：2
    2
    盐和少量的花椒、小茴香、八角一起放入锅中炒热至发烫
  • 菜薹炒咸肉的做法步骤：3
    3
    取一砂锅，底部放入一层炒热的椒盐，把煮好的五花肉放入，再把余下的椒盐倒入覆盖住肉块。三天以后就可以享用美味的咸肉了。
  • 菜薹炒咸肉的做法步骤：4
    4
    搓成
  • 菜薹炒咸肉的做法步骤：5
    5
    菜薹清洗干净，切成段。咸肉切出一块冲洗去表面的盐粒，切成片。
  • 菜薹炒咸肉的做法步骤：6
    6
    锅中放入少许油，加入姜、蒜片煸一下，把咸肉片放入煸炒出香味。
  • 菜薹炒咸肉的做法步骤：7
    7
    放入菜薹翻炒，加少量的盐和鸡精调味即可。
  • 菜薹炒咸肉的做法步骤：8
    8
    荤素搭配，爽口下饭。
来自 美食天下 海洋moon 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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