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意大利肉丸

意大利肉丸的做法

2张图片

“一款不算难的外国肉丸子。这个菜的味道奶味挺重的，特别是喜欢奶酪的人，这个菜就太好吃了。牛肉跟番茄的搭配不用我说估计也肯定有不少人同意味道不错的。”

食材明细

主料

牛肉 250g
鸡蛋 1个
奶酪 2片

辅料

洋葱半个
蕃茄 2个
蒜 3瓣

配料

罗勒叶粉 1大勺
批萨番茄酱 100g
盐适量
黄油适量
黑胡椒 适量

酸甜口味
其他工艺
一小时耗时
普通难度

意大利肉丸的做法步骤

1
首先，番茄去皮，改刀切小块。洋葱和蒜也改刀切。
2
把奶酪切成1cm厚1cm宽的小块（如果喜欢吃奶酪可以适当切大些）。
3
将牛肉加工成茸后加入鸡蛋、盐、黑胡椒，拌匀。
4
朝一个方向稍打上劲。
5
根据奶酪块大小放入整好的牛肉茸里。
6
团成一个肉团。
7
摆放在平铺的锡纸上。
8
烤箱200度上下火预热后放入肉丸烤20分钟。
9
烤好的牛肉丸，还有香香的奶味。
10
小火把黄油温化。
11
放入切好的洋葱、蒜、罗勒叶炒香。
12
再放入切好的蕃茄、盐、胡椒粉、水。
13
加入水烧煮开
14
烧煮开后再放入批萨番茄酱烧开后，小火煮15分钟。
15
最后把烤好的肉丸一起放入小火煮15分钟。就可以了。

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使用的厨具：焖烧锅、电烤箱

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