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白灼虾

白灼虾的做法

3张图片

“白灼是广东地区的一种特色烹饪技法，用煮滚的水或汤将生的食物烫熟，称为白灼。讲究的就是新鲜，吃的就是原汁原味。”

食材明细

主料

鲜虾 400g

辅料

金兰酱油 适量
蒜头适量

原味口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

白灼虾的做法步骤

1
鲜虾400g
2
剪掉虾须虾脚，再挑虾肠
3
洗净待用
4
锅里加水，切两三片姜烧开
5
5.倒入虾煮5分钟
6
装盘食用

小窍门

蘸料我用的是最简单的做法，也是我家最常吃的，那就是酱油蒜头，简单又方便，当然好的酱油（生抽）是关键

来自美食天下幽幽明月的作品

使用的厨具：不粘锅、蒸锅、平底锅、煮锅、炒锅

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