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可可肉松蛋糕卷

可可肉松蛋糕卷的做法

1张图片

“最好做成蛋糕卷的样子，省时省力，还不用洗模子，烤好后凉的也快，在上次蛋糕卷的程度上改变了馅料，就诞生了一款新的肉松蛋糕卷，招待人也不错。而且是大众都可接受的口味。当然，我卷的不是太美。”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
低粉 80g

辅料

牛奶 80g
玉米油 50g

配料

肉松适量
砂糖 30g
白醋 5滴
沙拉酱 适量
可可粉 5g

奶香口味
烤工艺
半小时耗时
高级难度

肉松蛋糕卷的做法步骤

1
材料备用。
2
蛋黄分开
3
蛋白分开
4
蛋黄加糖打发
5
蛋黄加加油打发。
6
打好的蛋液。
7
加入牛奶。
8
搅拌均匀
9
面粉过筛加入蛋黄中。
10
蛋黄加适量可可粉。
11
搅拌均匀。
12
蛋白加糖。
13
可可液放入烤箱烘一分钟左右。
14
蛋白和蛋黄拌匀。
15
烤箱预热180度，中下层，上下火，20-25分钟，趁热撕去纸。
16
涂沙拉酱。
17
可可液放入烤箱烘一分钟左右。
18
趁热卷紧，固定30分钟即可。

小窍门

可可液随意倒在纸上180度烤1分钟左右，用手按软软的无印即可.如果软可继续加烤20秒。

来自美食天下 (纳尼亚) 的作品

使用的厨具：电烤箱

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