“为了给媳妇增加营养，下乳汁，做了这道汤菜。
我国古代医家早就推崇吃猪蹄，认为它比猪肉更能补益人体，如清代《随息居饮食谱》载，猪蹄“填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳汁，较肉尤补。”
　　中医认为，猪蹄性平，味甘、咸，具有补血、滋阴、通乳、益气、脱疮、去寒热等功能，适合用于乳少、痈疽、疮毒等病症，还有滑肌肤、填肾精、健腰脚等效能，《别录》言其“主伤挞诸败疮，下乳汁”。”

主料

• 猪蹄 800克
• 花生 100克

辅料

• 腊肉 15克
• 盐 适量
• 糯米酒 适量
• 姜 适量
• 葱 适量
• 红枣 适量