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苦瓜炒肉

苦瓜炒肉的做法

1张图片

“本人第一次发菜谱，希望各位多多指教。”

食材明细

主料

苦瓜一条
猪肉适量

辅料

葱适量
蒜适量

配料

花生油 适量
盐适量
生抽适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

苦瓜炒肉的做法步骤

1
苦瓜一条、猪肉适量
2
苦瓜切片，加盐腌十分钟
3
葱切段、蒜头剁成蒜蓉
4
猪肉切片
5
苦瓜腌好后用水洗干净，用力把水份挤干
6
锅加热，加适量花生油，先放点蒜蓉炒香
7
我买的肉是半肥瘦的，所以我先把肥的炒熟再放瘦的炒熟后，铲起备用。
8
锅加热加入适量花生油，放点葱段爆香
9
放入苦瓜炒至六成熟
10
加入猪肉、葱段、蒜蓉、适量生抽，炒均匀盛起即可
11
好了，可以开饭了。

小窍门

苦瓜切片后用盐腌出水，可以使苦瓜不苦，而且更脆口。

来自美食天下 huangjinyu 的作品

使用的厨具：炒锅

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