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蒜蓉茼蒿

蒜蓉茼蒿的做法

1张图片

“天气暖了，喜欢那些清淡可口的小菜，绿油油的，看着好有胃口。”

食材明细

主料

茼蒿 300克

辅料

蒜适量

配料

油适量
盐适量

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜蓉茼蒿的做法步骤

1
茼蒿洗干净备用
2
茼蒿杆摘下来
3
叶子和杆分开
4
茼蒿杆在开水里焯1分钟，然后焯叶子
5
焯好后捞出来
6
油锅微热，蒜茸爆香
7
茼蒿杆下锅爆炒1分钟
8
叶子下锅一起爆炒1分钟，加盐爆炒半分钟后关火
9
装盘即可。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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