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橙汁排骨

请叫我小蜜

橙汁排骨的做法

1张图片

“吃惯了糖醋排骨之类的传统口味，偶尔换个新口味也不错，正值温暖的春天，来个酸甜可口的橙汁排骨最好不过了！”

食材明细

主料

猪肋排 1000g

辅料

新奇士橙 2个

配料

生姜适量
黄酒适量
白糖适量
鸡精适量
生抽适量

酸甜口味
烧工艺
半小时耗时
高级难度

橙汁排骨的做法步骤

1
材料图
2
橙子洗净去皮榨汁，橙皮刨成细丝备用
3
肋排切块如图
4
水烧开，肋排焯水去浮沫
5
用清水冲洗干净，滤干水备用
6
坐锅点火，油热后放入生姜片爆香肋排入油锅煎
7
加两汤匙黄酒，煎成两面金黄色
8
加少许生抽和少量盐翻炒
9
把橙汁倒进锅里，中火烧开
10
加少量白糖，把橙皮放进去，转小火收汁，出锅前加适量鸡精

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使用的厨具：食物调理机、炒锅

所属分类：热菜

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