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清蒸鲟鱼的做法

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鲟鱼全身都是宝:

长期食用鲟肉,对久治不愈的腰痛、胃病和脱发等、均具有显著疗效。   鲟的软骨有抗癌作用; 鲟鳃有清热解毒的特效;鲟肝主治疮疥。   
鲟油治疗烫伤有特效;鲟鼻补虚下气。  
鱼鳔含骨胶原达80%  对白带、恶性肿瘤、肾虚、阳痿、遗精、滑精、咯血、吐血、肠出血及神经衰弱等均有显著疗效。  
鱼子有着类似于羊胎素的功效,具有美容、健身的作用,能驱杀人体寄生虫。   
鲟鱼还有美容的功效,长期食用可消斑去皱、平衡油脂,使面色红润、肌肤富有弹性,消除“痘痘”,亦是研制美容化妆品最好的生物原料。

食材明细

主料
辅料
配料

清蒸鲟鱼的做法步骤

  • 清蒸鲟鱼的做法步骤:1
    1
    鲟鱼一条,让卖家杀好,回家清洗干净,表面的粘液用刷子刷一下。
  • 清蒸鲟鱼的做法步骤:2
    2
    将鱼身两侧打斜刀切几刀。表面抹盐和料酒,鱼腹内塞入葱姜块儿腌制15-20分钟。
  • 清蒸鲟鱼的做法步骤:3
    3
    蒸锅加水烧开,将腌好的鱼放入蒸锅,大火蒸6-8分钟,取出。蒸好的鱼表面撒一层葱丝,沿鱼身浇几勺蒸鱼豉油。
  • 清蒸鲟鱼的做法步骤:4
    4
    最后油锅加入植物油,烧几料花椒,将油烧至冒烟时,连花椒一起沿鱼身浇下后即可食用。
来自 美食天下 煮妇小食光 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜  

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