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红烧排骨

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红烧排骨的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

红烧排骨的做法步骤

  • 红烧排骨的做法步骤：1
    1
    排骨斩小块，冲洗干净；
  • 红烧排骨的做法步骤：2
    2
    煮开后，用清水冲去浮沫，捞起来沥干水份
  • 红烧排骨的做法步骤：3
    3
    锅里热油，爆香葱姜蒜；
  • 红烧排骨的做法步骤：4
    4
    倒入排骨，煸炒；
  • 红烧排骨的做法步骤：5
    5
    至排骨两面焦黄；
  • 红烧排骨的做法步骤：6
    6
    倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色后，再倒入热开水，大概与排骨持平；
  • 红烧排骨的做法步骤：7
    7
    加锅盖，大火烧开水后转中小火继续烧；最后至汤汁剩1/4多点，调入一点盐和白糖，鸡精，转大火收汁，即可！
来自 美食天下 NZmom 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   鲁菜   老人   冬季食谱   晚餐   名菜  

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