菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜日本料理

日式炸虾

日式炸虾的做法

1张图片

“经典休闲小吃”

食材明细

主料

大虾 4只
卷心菜 80g
鸡蛋 1颗

辅料

洋葱 50g
酸黄瓜 50g

配料

美乃滋 2汤匙
柠檬汁 1汤匙
盐适量
面粉适量
面包糠 适量
油适量

酸甜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

日式炸虾的做法步骤

1
虾去头去身体壳留尾壳，在虾肚部画刀，后在虾上撒上少许盐腌制备用
2
卷心菜切细丝后放入冰水中冰镇备用
3
沾酱：洋葱、酸黄瓜切末后混合，加入2汤匙美乃滋、1汤匙柠檬汁拌匀
4
将虾裹5关：面粉—蛋液—面粉—蛋液—面包糠
5
以160度油温将虾炸至金黄上色（约2分钟）
6
将冰镇过的卷心菜、沾酱、炸虾摆盘即可

小窍门

1.裹面粉之前用餐巾纸吸一下虾的水
2.蛋液最好用杯装，这样在裹3关的时候比较方便
3.虾裹面粉后要轻轻抖落多余的面粉后再入蛋液
4.虾裹满面包粉后要用手轻压一下

来自美食天下 micky甜的作品

使用的厨具：电磁炉、不粘锅

所属分类：热菜日本料理

日式炸虾的更多做法

你可能还喜欢

更多

热菜日本料理