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清蒸鲈鱼

落叶漫天飞
清蒸鲈鱼的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料

清蒸鲈鱼的做法步骤

  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：1
    1
    鲈鱼从肚子剖开，清洗干净。两边都用刀片几刀，放上一点葱白和萝卜丝。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：2
    2
    水烧开，把鱼放进去隔水蒸大约5分钟。蒸到4分钟的时候，把余下的萝卜丝放铺在鱼面上。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：3
    3
    把蒸好的鱼取出。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：4
    4
    油锅烧热，下茶油煮沸，倒生抽麻油到油里稍微煮一下。葱叶子撒在鱼身上，热调料淋上去。

小窍门

铺上去的萝卜丝葱丝等等，如果有时间用冰水泡泡激一下，更加的脆口。
来自 美食天下 落叶漫天飞 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜  

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