菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜

炸肉丸子

花儿因我而谢

炸肉丸子的做法

1张图片

“今天在电视剧里看到他们饭桌上有红烧狮子头，就特别想吃，自己又不会做，，，所以就选择做比较简单的炸肉丸子吃了。。。”

食材明细

主料

猪肉半斤

辅料

胡萝卜 半根
土豆一个
青椒一个
葱适量
芹菜适量

配料

料酒适量
生抽适量
盐适量
糖适量
鸡精适量
醋适量
胡椒粉 适量
番茄酱 适量
淀粉适量

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

炸肉丸子的做法步骤

1
将肉剁成肉馅，我的是买的现成的。
2
将土豆、胡萝卜、青椒和葱都剁碎，芹菜切几片叶子，备用。
3
将剁好的素菜碎末都加到肉馅中，并加入适量料酒、盐、鸡精、胡椒粉、生抽，搅拌均匀。
4
将拌匀的肉馅揉成一个个丸子。
5
调汁：取一碗，加入少量的盐、鸡精、胡椒粉，适量的糖、醋、生抽、番茄酱及水淀粉。
6
起锅，倒油，油要倒多点，将肉丸子一个个放入锅中。
7
待丸子表面炸至金黄色，再多炸会儿，丸子熟透后出锅装盘。
8
锅中留点油，爆香葱花，再加入调好的汁，加适量的水，待汤汁收浓后即可。
9
将汁浇在之前炸好的丸子上，再摆上几片芹菜叶，就可以吃了。

来自美食天下花儿因我而谢的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

炸肉丸子的更多做法

你可能还喜欢

更多

热菜