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青椒土豆片

青椒土豆片的做法

1张图片

“家常菜，好吃，简单，易上手。”

食材明细

主料

土豆 1个
青椒 1个

辅料

植物油 适量

配料

酱油适量
鸡精适量
盐适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

青椒土豆片的做法步骤

1
土豆切片，青椒切块，葱花适量；
2
锅中倒油，加入葱花爆香；
3
倒入土豆片翻炒几下，倒少许酱油继续翻炒；
4
锅中加水，没过土豆；
5
水烧开，用铲子不时推搅一下锅，以免土豆沾底；
6
待汤汁收浓时，加入青椒翻炒几下，加适量味精和盐，炒匀，即可关火；
7
量大，只能装盆了。

小窍门

1.土豆切完无需过水，这样淀粉溶入汤汁，会让汤汁更浓，味道更好；
2.青椒在锅中切勿时间过长，炒老了就不好吃了。

来自美食天下一笑嫣然的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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