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包菜粉丝

老杨的厨房

包菜粉丝的做法

1张图片

“里面有洋葱的特殊香味。还有就是猪油和油渣，很香。配合胡萝卜和包菜，营养丰富。”

食材明细

主料

包菜半个
粉丝适量

辅料

洋葱半个
胡萝卜 一个
姜片适量
油渣适量

配料

盐、适量
蚝油、 适量
鸡精适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

包菜粉丝的做法步骤

1
粉丝温水泡软沥干水分洋葱胡萝卜包菜切细丝。
2
猪油炒姜片，洋葱，小火煸炒到洋葱微黄。香味充分析出。放入胡萝卜炒均匀。
3
加入包菜油渣炒软。调入盐，蚝油，少许蒸鱼豉油，胡椒粉，兑两汤匙温水。（不要多，包菜还出水）
4
粉丝放进去，放在包菜上面。煮一会。
5
翻炒收汁，放入鸡精，香油即可。

小窍门

1，这种粉丝和龙口粉丝不同，不容易软。要用温水多泡一会

2，水不要加多，但是煮粉丝要自己尝一下软硬。

3，粉丝要在包菜上面，不会糊锅。

4，搁香油是为了色泽油亮，我是为了我家那瓶不喜欢的香油赶快消耗

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使用的厨具：炒锅

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