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爆炒蒿子秆

叶子的小厨
爆炒蒿子秆的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

爆炒蒿子秆的做法步骤

  • 爆炒蒿子秆的做法步骤：1
    1
    蒿子秆洗净截成两段或者三段，晾干水分，甜椒切丝
  • 爆炒蒿子秆的做法步骤：2
    2
    热锅冷油，大火烧到9成热
  • 爆炒蒿子秆的做法步骤：3
    3
    爆香葱姜蒜末
  • 爆炒蒿子秆的做法步骤：4
    4
    爆香甜椒丝
  • 爆炒蒿子秆的做法步骤：5
    5
    油温高的时候下入蒿子秆，快速翻炒，放白醋、盐，炒均匀
  • 爆炒蒿子秆的做法步骤：6
    6
    出锅了

小窍门

一：热锅冷油，油要稍多；
二：油的温度要高，但不能冒烟哈；
三：蔬菜早点洗好，晾干水分；
四：火要大；
五：动作要快。
来自 美食天下 叶子的小厨 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

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