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红烧鱼尾

花鱼儿
红烧鱼尾的做法

  3张图片

食材明细

主料
  • 胖头鱼鱼尾 一尾
辅料
配料

红烧鱼尾的做法步骤

  • 红烧鱼尾的做法步骤：1
    1
    食材：胖头鱼鱼尾（已洗净）
  • 红烧鱼尾的做法步骤：2
    2
    配料：姜片、干辣椒（已剪碎）、葱段
  • 红烧鱼尾的做法步骤：3
    3
    将已洗净的胖头鱼鱼尾放在案板上正反两面用刀划上几刀。
  • 红烧鱼尾的做法步骤：4
    4
    烧锅倒油烧热，下入胖头鱼鱼尾两面煎一下。
  • 红烧鱼尾的做法步骤：5
    5
    接着，搁入姜片和剪碎的干辣椒。
  • 红烧鱼尾的做法步骤：6
    6
    加少许料酒。
  • 红烧鱼尾的做法步骤：7
    7
    加一些水煮开。
  • 红烧鱼尾的做法步骤：8
    8
    然后，加适量的生抽。
  • 红烧鱼尾的做法步骤：9
    9
    加少许香醋。
  • 红烧鱼尾的做法步骤：10
    10
    加两勺白糖。
  • 红烧鱼尾的做法步骤：11
    11
    加少许盐。
  • 红烧鱼尾的做法步骤：12
    12
    加少许鸡精。
  • 红烧鱼尾的做法步骤：13
    13
    调味煮开。
  • 红烧鱼尾的做法步骤：14
    14
    煮至汤汁浓稠，关火出锅。
  • 红烧鱼尾的做法步骤：15
    15
    最后，搁入葱段，即成。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

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