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食材明细
主料
猪五花
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
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辣椒
适量
配料
料酒
适量
红烧酱油
适量
冰糖
适量
大料
适量
桂皮
适量
盐
适量
咸甜
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
未知
难度
西马红烧肉的做法步骤
1
花肉切小块在清水里泡2小时中途换2-3次水。
2
准备辅料准备辅料。
3
凉水下肉烧开把肉捞出控干。
4
把锅烧热用姜擦匀放入肉小火煸至微黄【不要放油】。
5
倒出多余的油加入冰糖。
6
小火把冰糖溶化。
7
放入肉翻炒,加入红烧酱油、料酒。
8
放开水至过肉,加辅料大火烧开转小火闷1小时。
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