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糖醋青椒

糖醋青椒的做法

2张图片

“糖醋青椒，其实是虎皮青椒的升级版，哈哈，个人很喜欢糖醋味的菜，来者不拒哇”

食材明细

主料

青椒 400克

辅料

蒜头 2粒
小米椒 3个

配料

油适量
盐适量
生抽适量
白醋适量
白糖适量

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

糖醋青椒的做法步骤

1
青椒洗净用刀背稍拍几下，对半剖开去籽备用。
2
炒锅烧干，到入青椒，皮朝下煸。
3
待青椒皮煸皱时翻个面，淋少许油继续煸至青椒软软的。
4
煸好的青椒铲起备用。
5
蒜头拍碎，小米椒对半剖开。
6
坐锅热油，下小米椒和蒜头煸出香味。
7
加入生抽、白醋、白糖、食盐和2匙温水烧开。
8
倒入青椒翻炒至入味，加盖焖2分钟，待汁收到粘稠时即可。

小窍门

这种青椒口感并不辣，所以爱辣的我还加了小米椒，如果不喜辣，小米椒可不加。

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使用的厨具：炒锅

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