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肉末茄子煲

肉末茄子煲的做法

2张图片

“这道菜是在电视上学的，今天终于有时间来实践了。之前还一直忙着寻找砂锅，想起妈妈那边有一个，马上打电话她问问，结果她都忘记还有个砂锅在家！还是在我在再三提示之下终于找到了！嘿嘿，今天是周末，回到家妈妈已经找出来洗的干干净净的啦！那就赶快上菜吧！”

食材明细

主料

长茄子 3根
蘑菇 5朵
青椒 4个

辅料

蒜瓣适量

配料

酱油适量
盐适量
味精适量
料酒适量
水淀粉 适量
油适量

蒜香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

肉末茄子煲的做法步骤

1
准备好材料，茄子，蘑菇辣椒切成块，猪肉切成末
2
锅里放少少许的油，加入蒜瓣爆香
3
接着倒入所有的菜
4
翻炒一会，炒到茄子绵一点就可以了！
5
猪肉末放进小碗里，加入水淀粉，酱油，料酒（手一抖加多了一点）
6
砂锅里加入小半碗水，盐和味精里面煮开，然后倒入肉末里面
7
肉末很快就煮好了，不到1分钟的时间
8
然后把之前炒好的茄子蘑菇倒进去
9
另起一锅，加入油，蒜瓣烧热
10
然后将油蒜淋到砂锅里面，拌匀，就制作好了

小窍门

肉末的量可以根据自己的喜好来添加！
先炒茄子蘑菇的时候，时间不用炒太久了，看到茄子有点软了就可以关火了！

来自美食天下阿大^.^ 的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

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