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肉末茄子煲的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

肉末茄子煲的做法步骤

  • 肉末茄子煲的做法步骤:1
    1
    茄子切条,平底锅放植物油放入茄条中小火煎至两面金黄色。
  • 肉末茄子煲的做法步骤:2
    2
    中小火煎至两面金黄色。
  • 肉末茄子煲的做法步骤:3
    3
    炸茄子的油放入肉馅小火炒散。
  • 肉末茄子煲的做法步骤:4
    4
    炒至肉馅变色加入老抽调色。
  • 肉末茄子煲的做法步骤:5
    5
    炒好的肉馅放入砂锅中。
  • 肉末茄子煲的做法步骤:6
    6
    炸好的茄子平铺在肉馅上。
  • 肉末茄子煲的做法步骤:7
    7
    放入红辣椒碎、大蒜末、姜末。
  • 肉末茄子煲的做法步骤:8
    8
    沿砂锅周边淋入料汁(生抽+老抽+蒸鱼豉油+盐+清水+淀粉)。
  • 肉末茄子煲的做法步骤:9
    9
    中火煮滚转小火焖五分钟。
  • 肉末茄子煲的做法步骤:10
    10
    撒上葱花。
  • 肉末茄子煲的做法步骤:11
    11
    软糯鲜香,一人餐😊。
来自 美食天下 苹果的萍 的作品
使用的厨具:砂锅、平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜  

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