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肉末茄丁

肉末茄丁的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子适量

辅料

五花肉末 适量
葱适量
姜适量
蒜适量
香菜适量

配料

生抽适量
老抽适量
豆瓣酱 适量
料酒适量
糖适量
鸡精适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

肉末茄丁的做法步骤

1
茄子切小块
2
锅中放油，可以多一点，放入茄子炒，加一手勺水，将茄子炒软
3
另起油锅，放入五花肉末炒变色，加葱姜碎炒出香味
4
加一匙豆瓣酱炒香后加入茄子，加生抽老抽，料酒白糖，鸡精调味
5
翻炒入味后加入蒜末炒匀装盘
6
撒上香菜碎即可

来自美食天下逆旅行人的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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