“茄子又名落苏、酷苏，是以浆果为产品的草本植物。中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。”

主料

• 茄子 适量

辅料

• 火腿肠 适量
• 荸荠 适量
• 葱 适量

配料

• 盐 适量
• 生抽 适量
• 香麻油 适量