“猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。一般人都可食用。猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。不管是红烧排骨还是糖醋排骨总是让人垂涎欲滴！”

主料

• 猪排 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量

辅料

• 糖 适量
• 白芝麻 适量
• 醋 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量