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冬瓜烧排骨

小媚猪
冬瓜烧排骨的做法

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食材明细

主料
辅料

冬瓜烧排骨的做法步骤

  • 冬瓜烧排骨的做法步骤：1
    1
    排骨切块，冬瓜去皮。
  • 冬瓜烧排骨的做法步骤：2
    2
    排骨过水焯一下，捞出冲洗干净沥去水份。冬瓜切块。
  • 冬瓜烧排骨的做法步骤：3
    3
    锅里热油，葱姜爆香，放入排骨翻炒。
  • 冬瓜烧排骨的做法步骤：4
    4
    加入老抽和生抽。
  • 冬瓜烧排骨的做法步骤：5
    5
    倒入开水没过排骨。大火烧开，加入八角，转中小火继续炖30分钟。
  • 冬瓜烧排骨的做法步骤：6
    6
    加入冬瓜块。继续炖20分钟。
  • 冬瓜烧排骨的做法步骤：7
    7
    至冬瓜软烂时，大火稍微收一下汤汁即可。可以根据口味烹入少量盐。
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