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豉香南瓜

清欢的烟火生活

豉香南瓜的做法

3张图片

食材明细

主料

南瓜 200克
豆豉 15克
洋葱少许

辅料

食用油 适量
盐适量
味精适量
葱花适量

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

豉香南瓜的做法步骤

1
南瓜去皮去瓤后切成稍厚的南瓜片。
2
洋葱切小切，小葱切葱花，准备好豆豉。
3
炒锅上火，倒入食用油烧热，下洋葱炒出香味。
4
放入南瓜片翻炒两下。
5
倒入半小碗水煮沸，改中小火焖熟南瓜。
6
南瓜焖熟收汁后，放入豆豉翻炒翻炒。
7
调入少许盐和味精翻炒均匀。
8
出锅前撒上葱花即可装盘。

小窍门

南瓜含维生素C分解酶，所以南瓜不宜与含维C的蔬菜瓜果配吃。

来自美食天下清欢的烟火生活的作品

使用的厨具：炒锅

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