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鱼香嫩豆腐

鱼香嫩豆腐的做法

1张图片

“平时嫩豆腐喜欢凉拌吃，这天儿冷，做个热乎的。”

食材明细

主料

嫩豆腐 适量
肉馅适量
胡萝卜 适量
木耳适量
笋适量

辅料

青椒适量
尖椒适量
姜适量
葱丝适量

配料

盐适量
醋适量
番茄酱 适量
糖适量
料酒适量
酱油适量
淀粉适量

鱼香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

鱼香嫩豆腐的做法步骤

1
肉馅，胡萝卜，木耳，笋，青椒，尖椒，姜，葱丝，切丝备好；盐，醋，番茄酱，糖，料酒，酱油，淀粉，调成鱼香汁。
2
嫩豆腐切块放到盘中，上锅蒸10分钟。
3
油锅放油烧热，放入郫县豆瓣煸炒，然后放入肉末，在加入切丝备好的材料，翻炒几分钟。
4
加入鱼香汁翻炒，最后浇入蒸好的豆腐盘中。

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