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糖醋鲅鱼

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糖醋鲅鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

糖醋鲅鱼的做法步骤

  • 糖醋鲅鱼的做法步骤：1
    1
    鲅鱼、蒜瓣、干辣椒、糖、醋、酱油、料酒、五香面、盐、淀粉。
  • 糖醋鲅鱼的做法步骤：2
    2
    洗净切块的鲅鱼加盐、料酒、五香面腌20分钟入味。
  • 糖醋鲅鱼的做法步骤：3
    3
    准备好淀粉。
  • 糖醋鲅鱼的做法步骤：4
    4
    锅里倒入比平时炒菜略多的油，夹着鲅鱼蘸一下淀粉，再抖去多余的，然后下锅煎透；盛出备用。
  • 糖醋鲅鱼的做法步骤：5
    5
    锅里留余油，煸香蒜瓣和干辣椒，倒酱油，放入鱼块，略炖，倒入糖、醋和少许清水调成的汁。
  • 糖醋鲅鱼的做法步骤：6
    6
    大火收浓汤汁，即可。
来自 美食天下 胡小椒 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   浙菜   儿童   冬季食谱   午餐   晚餐  

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