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香辣杏鲍菇

爱下厨的猪

香辣杏鲍菇的做法

1张图片

“杏鲍菇是我的大爱啊。”

食材明细

主料

杏鲍菇 1个

辅料

胡萝卜 半个
青椒 1个

配料

蚝油 1汤匙
老干妈辣酱 1茶匙
味极鲜酱油 1汤匙
干红辣椒 10克
花椒适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

香辣杏鲍菇的做法步骤

1
准备所需材料。
2
红辣椒剪成段。
3
杏鲍菇切去蒂，切段。
4
胡萝卜去皮切粗丝，青椒切丝。
5
花椒洗干净。
6
锅中倒适量的油烧热。
7
倒入杏鲍菇翻炒。
8
翻炒至杏鲍菇的水分全部出来，盛出。
9
倒入辣椒和花椒小火炒香。
10
倒入杏鲍菇，翻炒。
11
放入老干妈辣酱。
12
放入蚝油。
13
放入味极鲜翻炒均匀。
14
倒入青椒丝和胡萝卜丝炒匀，放入适量盐调味。
15
炒好的杏鲍菇，装盘。

小窍门

杏鲍菇应该先超出水分在放调料，这样比较入味。
耗油，味极鲜和老干妈都有咸味，要少放或者不放盐。

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