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土豆和茄子完美的搭配-做出清爽可口的凉拌菜的做法

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虽然已进入夏季了,但最近的天气非常的给力,待在家里感觉自己还停留在春天里,冷的时候还要穿个单衣才行,   今天这道菜就为即将炎热的天气做准备吧,土豆和茄子一直的吃法都是炒,或炖,其实把土豆蒸熟和茄子一起加入花椒油和花生碎凉拌,吃起来也很下饭那。

食材明细

主料
辅料
配料

茄子拌土豆的做法步骤

  • 土豆和茄子完美的搭配-做出清爽可口的凉拌菜的做法步骤:1
    1
    备好食材。
  • 土豆和茄子完美的搭配-做出清爽可口的凉拌菜的做法步骤:2
    2
    备好调料。
  • 土豆和茄子完美的搭配-做出清爽可口的凉拌菜的做法步骤:3
    3
    茄子,土豆切块。
  • 土豆和茄子完美的搭配-做出清爽可口的凉拌菜的做法步骤:4
    4
    大火蒸10分钟。
  • 土豆和茄子完美的搭配-做出清爽可口的凉拌菜的做法步骤:5
    5
    蒜瓣捣碎,加入盐1茶匙,香油半茶匙,1勺风味豆豉酱,1茶匙的花椒油,蒜瓣3粒,熟花生碎拌匀。
  • 土豆和茄子完美的搭配-做出清爽可口的凉拌菜的做法步骤:6
    6
    茄子稍放凉,去除下水分,撕成块,摆在盘子里,浇上调料汁,撒些葱花。
来自 美食天下 哈尼22 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 凉菜   家常菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  

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