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老天津卫美食----馅食的做法

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这道菜也是我和婆婆学习的,天津卫的叫法是馅(4声)食(1声),夹饼吃非常好。因为想做这个需要烙饼也就顺带做了炸茄子夹和藕夹。
但是吃了这一顿饭之后就会感觉嘴上油油的,所以也搭配了南瓜粥,这样的一顿饭餐也是不错滴呦。和婆婆学习厨艺,真好、极好、美好。

食材明细

主料
辅料
配料

馅食的做法步骤

  • 老天津卫美食----馅食的做法步骤:1
    1
    旱萝卜(红萝卜)、白萝卜、红萝卜削皮擦丝
  • 老天津卫美食----馅食的做法步骤:2
    2
    腌后会出水,用手攥一下将水挤出去,放小半碗白面、打一个鸡蛋、放少量的葱花、放盐、味精、胡椒粉、香油
  • 老天津卫美食----馅食的做法步骤:3
    3
    带一次性手套将其搅拌均匀
  • 4
    平底锅放少量底油开小火,把馅儿弄成小饼状贴入平底锅
  • 老天津卫美食----馅食的做法步骤:5
    5
    待一面煎至金黄色翻过来煎另一面
  • 老天津卫美食----馅食的做法步骤:6
    6
    两面都煎制出现黄色锅巴就可以出锅啦
  • 老天津卫美食----馅食的做法步骤:7
    7
    顺便炸了茄子夹藕夹,配南瓜粥最好吃了。

小窍门

胡椒粉可以多放一些会更好吃的
来自 美食天下 安心草媛儿 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜  

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