“胡萝卜富含维生素A有补肝明目的作用，维生素是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；胡萝卜烹炒营养价值高，由于胡萝卜素是一种脂溶性物质，它只有溶解在油脂中，才能发挥作用。食用胡萝卜时，要多放点油，最好与肉类一块烹调，其效果最好。”

主料

• 菠菜 100克
• 胡萝卜 一根

辅料

• 食用油 适量
• 盐 适量
• 蒜 适量
• 鸡精 适量