“这是我家小胖妞超爱的素菜之一，做法简单，口味多重，焖好的豆角吃起来软软的，带有淡淡的甜味，配以番茄淡淡的酸香，味道确实很不错。
如果有几天没有在餐桌上看到这道菜，小胖妞便会主动要求：“妈妈，咱下次吃豆角菜菜吧……”听她这么说，我便知道小丫头又开始想念她的茄汁焖豆角了。

这道菜做法非常地简单，但是成品色彩鲜艳，酸爽可口，保证大人和小孩都会喜欢！”

主料

• 豆角 1小把
• 西红柿 1个

辅料

• 小葱 1根
• 生姜 2片
• 青椒 1个

配料

• 十三香 适量
• 花椒粉 适量
• 生抽 适量
• 食盐 适量
• 老抽 少许