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干煸土豆条

NZmom
干煸土豆条的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 干红辣椒段 适量
  • 葱 适量
配料

干煸土豆条的做法步骤

  • 干煸土豆条的做法步骤：1
    1
    土豆洗净，削皮；
  • 干煸土豆条的做法步骤：2
    2
    先切厚片，再切成均匀大小的条状；
  • 干煸土豆条的做法步骤：3
    3
    用清水反复冲洗几遍，去除淀粉；
  • 干煸土豆条的做法步骤：4
    4
    加入少许的细盐，颠簸几下使其混合均匀；
  • 干煸土豆条的做法步骤：5
    5
    静置1小时左右，土豆条会变软出水。然后控干水份；
  • 干煸土豆条的做法步骤：6
    6
    平底锅抹层油，将土豆条平铺；
  • 干煸土豆条的做法步骤：7
    7
    中小火煎制，中途翻动几次至表面微焦变硬，即可！
  • 干煸土豆条的做法步骤：8
    8
    这次干煸土豆条，我用的是炸。油锅中捞出控油；
  • 干煸土豆条的做法步骤：9
    9
    准备好干红辣椒段、姜蒜葱切好；
  • 干煸土豆条的做法步骤：10
    10
    锅中放少许油，先煸香干红辣椒段和姜蒜葱；
  • 干煸土豆条的做法步骤：11
    11
    倒入土豆条煸炒一会儿；
  • 干煸土豆条的做法步骤：12
    12
    最后调入花椒粉、辣椒粉、孜然粉，拌匀即可！
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   冬季食谱   晚餐  

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