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干煸土豆条

小董妞@厨房

干煸土豆条的做法

3张图片

“土豆怎么做都好吃，干煸土豆条，微微麻辣的味道，很香，百吃不厌~”

食材明细

主料

土豆三个
肉末 130g

辅料

花椒一小撮
大蒜三瓣
生姜 2-3片
干辣椒 适量
盐适量
糖适量
生抽适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

干煸土豆条的做法步骤

1
材料如图；
2
土豆洗净后切6-8毫米粗的条，在水中浸泡片刻洗去土豆条表面的淀粉；
3
姜和蒜切沫，辣椒剪成辣椒圈，备用；
4
炒锅上火，锅热后倒入适量的油，油热后下入土豆条煸炒；
5
煸炒至土豆微金黄色，捞出沥油备用；
6
锅里留适量的底油，放入肉沫煸炒香；
7
下入调料炒出香味；
8
下入土豆条煸炒片刻；
9
调入适量生抽翻炒均匀，出锅前调入适量的盐、糖、味精翻炒均匀~

小窍门

1、土豆根据个人喜好煸炒至自己喜欢的程度，脆脆的和面面的土豆都好吃；
2、切好的土豆条最好洗去表面的淀粉，好煸炒；

来自美食天下小董妞@厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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