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韭菜炒豆腐

韭菜炒豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

韭菜 50克
豆腐 100克

辅料

红椒少许

配料

盐一小勺
糖 1/2勺
辣椒豉油 1勺
鸡精适量
香油适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

韭菜炒豆腐的做法步骤

1
豆腐切粗条用油煎至两面金黄备用。
2
炒锅到油把韭菜和红椒丝翻炒一下盛出备用。
3
锅中再加一点油爆香姜末和蒜末。
4
倒入煎好的豆腐翻炒。
5
加入辣椒豉油，糖，盐翻炒。
6
再加少许水炒至豆腐入味。
7
最后再把炒好的韭菜倒入，加一点鸡精香油炒匀即好。

小窍门

韭菜不可炒时间长，会影响口感
可事先炒一下，再倒入回炒片刻即好

来自美食天下红豆厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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