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瑞士鸡翅

青青草的小厨

瑞士鸡翅的做法

1张图片

“这当然不是什么瑞士的鸡翅，那地方俺也没去过。刚从电视上学的，甜鸡翅，英文sweet的发音，被叫成这样的，地道的中式做法。”

食材明细

主料

鸡翅 3个
洋葱小半个

辅料

料洒适量
冰糖适量
桂皮适量
香叶适量
酱油适量（老抽）

甜味口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

瑞士鸡翅的做法步骤

1
鸡翅洗净凉干。
2
鸡翅斩断，用料酒，两粒冰糖（小粒），酱油腌制半小时。
3
热锅，倒油，放洋葱，桂皮，香叶爆香。
4
放入鸡翅稍煎。
5
放入剩下的冰糖，倒入水或高汤，大火烧开，开小火焖。
6
快熟时大火收干汁。

小窍门

倒入水后大火烧开一定小火焖，这样鸡翅才入味。这道鸡翅不放盐的哟，是甜的，很适合小孩吃，有点像可乐鸡翅的。

来自美食天下青青草的小厨的作品

使用的厨具：炒锅

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