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牙签羊肉

牙签羊肉的做法

1张图片

“牙签羊肉有一点像羊肉串、就是小。
我做的牙签羊肉不是很辣、也不是很咸、合乎我的口味。肉比较鲜嫩、好吃。”

食材明细

主料

羊肉 250克

辅料

辣椒 2个

配料

盐 1茶勺
酱油 2茶勺
淀粉 2勺
胡椒粉 适量
葵花籽油 1小勺

微辣口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

牙签羊肉的做法步骤

1
把羊肉切好的小块、用调料和淀粉拌匀。腌制一会。盐和胡椒面少许、用小茶勺量1勺盐。海鲜酱油适量。抓一点土豆粉、拌均匀。
2
腌制羊肉的时候洗辣椒、切成小块、准备好牙签。
3
辣椒选一个红色和一个绿色、去掉籽、切的辣椒块和羊肉块一样大。
4
这时候用牙签串2块肉和两个辣椒、全都串好了。准备一个平锅、烧热。
5
把牙签羊肉摆放在平锅里面、中火煎熟。撒一点葵花籽油、不停的翻动、不能糊锅。肉的颜色变了、就熟了。
6
牙签羊肉比较鲜嫩、火候不大、煎得时间也不长、比较好吃。

小窍门

煎羊肉要小火、不能糊锅、勤翻动。不要多吃、容易上火。
我的调料不全、想要羊肉好吃、可以加十三香粉。也可以加红辣椒粉。还有许多种类的香料。

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使用的厨具：平底锅

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