“看了很多关于啤酒鱼的视频，心里面也总痒痒着想要自己做一次，今天妈妈又买了鲤鱼回来，我就决定做一下，我这是比较简单地，其实就是啤酒炖鱼。这种用啤酒代替水来烧的鱼，腥味尽除、香气四溢、口味鲜美、辣而不躁、肉质紧实爽嫩、口感很好！”

主料

• 鲤鱼 一条

辅料

• 啤酒 一瓶
• 葱姜蒜 适量
• 豆瓣酱 适量

配料

• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 精盐 适量
• 醋 适量
• 胡椒粉 适量
• 鸡精 适量