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香煎茄子

香煎茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

紫茄子 2个

辅料

蒜末适量
葱末适量
辣椒适量

配料

料酒适量
酱油适量
蚝油适量
花椒面 适量
盐适量

原味口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

香煎茄子的做法步骤

1
原料图
2
茄子洗净，表面划花刀，注意不要切断
3
料酒、酱油、蚝油、花椒面和盐加适量水调成料汁备用
4
平底锅坐油，下入茄子微煎
5
加入2/3蒜末
6
加入料汁
7
煎至茄子全软后加入葱末和辣椒，煎至收汁
8
煎至茄子全软后加入葱末
9
装盘后撒上剩余的蒜末即可

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使用的厨具：平底锅

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