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川香鸭翅

川香鸭翅的做法

1张图片

“此菜麻辣鲜香，是下酒的佳肴。”

食材明细

主料

鸭翅 8只

辅料

辣椒干 适量
花椒适量
桂皮适量
八角适量
香叶适量
冰糖适量
姜适量
蒜头适量

配料

油适量
酱油适量
陈醋适量
盐适量

麻辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

川香鸭翅的做法步骤

1
把鸭翅放开水里焯一下去腥味。
2
焯好后用冷水冲洗，沥干水份。
3
准备好配料。
4
热锅放油放所有的配料爆香。
5
放入鸭翅翻炒均匀。
6
放盐、酱油、陈醋翻炒均匀后倒入水，水差不多要盖过鸭翅，盖上锅盖闷煮。
7
煮至水份收干就可起锅。
8
可以吃了。
9
可以吃了，来杯啤酒更有味道。

来自美食天下金树叶的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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