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菌菇肉片

菌菇肉片的做法

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“之前忙着网店开张,总算先告一段落了,就开始研究起吃的了,菌菇肉片,这夏天里一道不错的菜色.”

食材明细

主料

菌菇适量
肉一小块

辅料

葱两根
芹菜一根

配料

盐适量
味精适量
料酒一勺
地瓜粉 适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

菌菇肉片的做法步骤

1
菌菇洗净,肉切片加地瓜粉、一勺料酒搅匀放置十分钟,葱、芹菜切段备用。
2
热锅倒油放入肉片翻炒（油烧至八分热时再倒入肉片，因为裹上地瓜粉的肉很会粘锅，所以油一定要够热哦）。
3
等肉片翻炒至看上去过着一层透明层后，再加入葱段，菌菇翻炒（菌菇容易出水，火一定要旺）。
4
出锅前工作，加入葱末，芹菜段。
5
最后调味，装盘即可。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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