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【韭菜炒绿豆芽】的做法

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韭菜内含有较多的营养物质,尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素C等今是都较高。韭菜中还具有挥发性的硫代丙烯,具香辛味,可增进食欲,还有散瘀、活血、解毒等功效。由于韭菜内含纤维素多能促进肠道蠕动,保持大便畅通。韭菜的叶、籽、根皆可入药。

夏天就适合多吃些蔬菜什么的,不能大鱼大肉这样吃的。这道菜还挺适合的,韭菜和豆芽的结合,清淡、爽口,还真是不错的。

食材明细

主料
辅料
配料

韭菜炒绿豆芽的做法步骤

  • 【韭菜炒绿豆芽】的做法步骤:1
    1
    韭菜洗净切段,辣椒洗净切丝。
  • 【韭菜炒绿豆芽】的做法步骤:2
    2
    绿豆芽淘洗干净,蒜瓣剥皮洗净拍碎。
  • 【韭菜炒绿豆芽】的做法步骤:3
    3
    锅里倒入油热后,下入蒜和辣椒炒出香味。
  • 【韭菜炒绿豆芽】的做法步骤:4
    4
    下入豆芽翻炒均匀。
  • 【韭菜炒绿豆芽】的做法步骤:5
    5
    下入韭菜炒匀。
  • 【韭菜炒绿豆芽】的做法步骤:6
    6
    放少许生抽和盐调味。
  • 【韭菜炒绿豆芽】的做法步骤:7
    7
    再放味精翻炒。
  • 【韭菜炒绿豆芽】的做法步骤:8
    8
    出锅盛盘。

小窍门

1、也可以把绿豆芽换成黄豆芽。
2、下入韭菜以后可以用大火翻炒。
3、吃的就是新鲜,可以不放味精。
来自 美食天下 爱笑的涵 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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